Escola de Capacitação Profissional em Panificação e Confeitaria
Todas as aulas são práticas e com apostilas

PANIFICAÇÃO BÁSICA I – Iniciantes e reciclagem

Carga horária: 20 h

Turmas de até 15 alunos, conteúdo extremamente prático mão na massa.

Horários:
  • Vespertino - 13h ás 17h de Segunda à sexta feira
  • Noturno - 18h ás 22h de Segunda à sexta feira

Curso destinado a iniciantes que queiram obter conhecimentos básicos da panificação e profissionais que buscam reciclagem.

Conteúdo programático:

  • História do Pão e evolução do mercado de panificação no Brasil e exterior.
  • Boas práticas de manipulação e do manipulador de alimentos.
  • Principais ingredientes da panificação, suas funções e proporções.
  • Cálculos e balanceamento de receitas.

Receitas práticas:

  • Pão Francês e subprodutos.
  • Pão doce comum, broa de milho, pães doces especiais.
  • Pão de batata, pão de ervas.
  • Lua de mel, sonhos.
  • Pão de hambúrguer, pão hot dog.
  • Pão sovado, pão de forma.
  • Pão de leite, pães doces confeitados e roscas.

Investimento:

  • Valor para empresas associadas ao Sindipães: R$ 300,00
  • Valor para comunidade: R$ 600,00

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Endereço

Curso: Valores:
CURSO DE PANETONE
25 e 26/10/2018 - LOCAL: Sede do Sindipães e Aipães, 18H ÀS 22H (Limite para inscrição e pagamento: 24/10/18)

180.00 100.00
Não Associado: R$ 180,00
Associado: R$ 100,00
QTD: 1
SIM NÂO